Gluten ou fructanes ?

L’intolérance au gluten étant déjà assez difficile à diagnostiquer, la confusion avec les fructanes venant s’y rajouter, il est essentiel de faire la distinction entre les deux via un régime alimentaire adapté qui en fonction des effets, viendra écarter soit le gluten, soit les fructanes ; surtout chez les personnes souffrant de troubles intestinaux.

Il serait également important de souligner que les aliments contenant un taux élevé en fructanes sont :

Les asperges

L’ail en grande quantité

Le poireau

L’oignon

Le blé en grande quantité

Aussi, en cas de ballonnements chroniques, il serait judicieux de réduire la consommation de ces aliments pendant environ un mois et de les réinsérer petit à petit à votre alimentation afin de connaître lesquels des aliments peuvent être la cause réelle de ces désagréments.