Qui n’aime pas le chocolat? C’est l’un des aliments les plus populaires au monde, de sorte que certaines personnes ne peuvent pas imaginer la vie sans eux! Nous pensons que nous ne savons rien du chocolat, mais il n’a pas encore terminé son secret.
Voici 20 choses à savoir:
Un antioxydant puissant
Le chocolat est riche en antioxydants et le chocolat noir est riche en flavonoïdes, ce qui aide à prévenir les maladies cardiaques.
Un concentré d’énergie
Un carré de chocolat peut fournir suffisamment d’énergie pour marcher environ 46 mètres.
Il lutte contre la pré-éclampsie
La recherche scientifique montre que manger du chocolat peut prévenir les problèmes de grossesse. Le chocolat contient un produit chimique appelé théobromine, qui peut aider à réduire la pré-éclampsie, qui est une complication majeure de la grossesse.
Consommation accrue
Les Américains consomment environ 907 184 tonnes de bonbons chaque année, dont la moitié contient du chocolat.
Un concentré d’arômes
Le chocolat contient plus de 600 composés aromatiques, tandis que le vin rouge en contient 200.
Bombe chocolatée
Selon une lettre découverte par des historiens, les nazis prévoyaient de faire sauter une de ses tablettes de chocolat et de tuer Winston Churchill, alors Premier ministre britannique et grand consommateur de chocolat.
Du chocolat blond
En plus du chocolat au lait, du chocolat noir et du chocolat blanc, il existe un quatrième type de chocolat: le chocolat blond, inventé par le français Frédéric Bau. Goûtez aux sablés bretons et au lait caramélisé et commencez un nouveau voyage chocolaté!
Anti-diabète
Le cacao améliore la sensibilité à l’insuline. Par conséquent, une consommation modérée de chocolat noir peut prévenir ou retarder l’apparition du diabète.
Anti-caries
Les scientifiques disent que, paradoxalement, le chocolat peut prévenir la carie dentaire. Il a en effet été prouvé qu’une partie de la fève de cacao (ingrédient chocolaté) peut lutter efficacement contre la carie dentaire.
Le chocolat aux arachides et aux amandes
Environ 20% des arachides et 40% des amandes dans le monde sont utilisés pour produire du chocolat.
Source de minéraux
Le chocolat noir est riche en minéraux tels que le sélénium, le zinc et le potassium. Le sélénium aide à prévenir le cancer et le zinc aide à renforcer le système immunitaire. Les aliments riches en potassium peuvent réduire le risque de maladie cardiaque, d’accident vasculaire cérébral et d’hypertension artérielle.
Anti-âge
Lycotec, basée à Cambridge, a développé un produit chocolaté anti-âge: Esthechoc, Cambridge Beauty Chocolate. La société a révélé qu’Esthechoc contient des antioxydants, des flavonols de cacao, de l’astaxanthine et 70% de cacao. L’efficacité d’Esthechoc a été prouvée lors d’essais cliniques.
Le mythe du gâteau au chocolat allemand
Le gâteau au chocolat allemand n’a absolument rien à voir avec les Allemands, il est fabriqué par le chocolatier américain Sam German.
Les barres Hershey
Il faut un an au cacaoyer pour produire suffisamment de gousses pour produire 10 barres de chocolat Hershey de taille standard.
Une drogue très douce
Le chocolatier belge Dominique Persoone a conçu une machine à fumer du chocolat. Il se compose d’une petite catapulte et de deux cuillères à ressort pour verser la poudre de cacao dans les narines. Aucune calorie garantie.
La vérité sur le chocolat blanc
Comme son nom l’indique, le chocolat blanc n’est pas du chocolat. Il ne contient pas de liqueur de cacao ni de cacao solide.
Perdre du poids grâce au chocolat
Selon une étude américaine, manger du chocolat peut vous aider à perdre du poids. Les scientifiques pensent que les calories contenues dans le chocolat sont différentes des calories normales car elles stimulent davantage le métabolisme et aident ainsi à brûler les graisses. Par conséquent, le métabolisme de certains composés du chocolat en fait un agent de perte de poids idéal.
Un cerveau plus vigilant
Les chercheurs ont découvert que manger du chocolat contenant 60% de cacao rend le cerveau plus alerte. De plus, lorsque le chocolat contient l’acide aminé L-théanine dans le thé vert, le chocolat abaisse la tension artérielle et la tension artérielle.
Boycott
En 1947, de nombreux enfants canadiens se sont mis en grève pour boycotter le chocolat et ont fait passer leur barre chocolatée préférée de 5 cents à 8 cents.
La force du lait au chocolat
Des études ont montré que le lait au chocolat aide à restaurer l’énergie après l’effort. La combinaison de protéines et de glucides semble aider à reconstituer les muscles fatigués.