Elle est bonne pour la santé cardiovasculaire
L’ingestion quotidienne d’une petite quantité d’huile d’olive extra s’est transformée en une habitude idéale pour prévenir les maladies cardiovasculaires.
Au vu de sa haute teneur en acides gras mono-insaturés et en acides gras polyinsaturés, l’huile d’olive a la capacité d’augmenter les niveaux de bon cholestérol (HDL) tout en diminuant la présence de mauvais cholestérol (LDL).
Il faut aussi savoir que son apport en vitamine E a un effet antioxydant qui protège l’organisme face aux effets négatifs de l’oxydation du cholestérol, qui peut obstruer les artères.
En résumé, il s’agit d’aliment idoine pour conserver la santé cardiaque et du système circulatoire.
Elle est bonne pour le foie et la vésicule biliaire
Cette variété de graisse saine est un grand complément des régimes pour détoxifier le foie et la vésicule biliaire.
- Si vous en consommez chaque jour, vous pouvez diminuer le risque de foie gras et autres troubles qui affectent son bon fonctionnement.
- Ses composés anti-inflammatoires et sa capacité à augmenter le bon cholestérol contribuent à maintenir un équilibre dans les fonctions de cet organe vital.
Cette qualité est encore plus puissante quand on en consomme crue à jeun, mélangée à un peu de jus de citron.