Le chocolat noir, votre meilleur allié

Mais alors, comment le chocolat peut-il booster nos capacités intellectuelles ? Tout simplement parce que dans le cacao on trouve des flavonoïdes, des composés antioxydants qui permettent la dilatation des vaisseaux et qui luttent contre les radicaux libres, protégeant ainsi notre cerveau et lui permettant de mieux fonctionner. Mais attention, si vous voulez faire travailler vos méninges, mieux vaut privilégier le chocolat noir au chocolat au lait. En effet, c’est ce dernier qui possède le plus fort taux de cacao (30 à 70%) et donc de flavonoïdes. A contrario, le chocolat au lait ne possède que 7 à 15% de cacao, ce qui fait plus de lui un allié gourmand qu’autre chose.

Enfin, les chercheurs ont également noté que de récents essais cliniques tendent à prouver que le chocolat riche en cacao « pourrait protéger notre cerveau contre les déclins cognitifs liés à la vieillesse ». Bref, vous l’aurez compris, boulottez du chocolat, ça vous fera du bien au moral et à la tête.