Magnésium et potassium : interrelation en matière de santé
Quand il s’agit de maintenir un cœur en bonne santé ainsi qu’un bon fonctionnement des reins, des nerfs, des muscles et de la régulation de la pression artérielle, il est essentiel d’avoir régulièrement un apport suffisant en magnésium. L’Académie Nationale des Sciences l’a décrit comme étant le « bloqueur physiologique des canaux calciques ». Une carence en magnésium peut provoquer des douleurs musculaires, une hypertension et des vasospasmes coronariens et cérébraux. Les experts recommandent de remédier immédiatement aux carences en magnésium dès que les symptômes se présentent (fatigue, tics oculaires, anxiété, rythmes cardiaques irréguliers…), soit par supplémentation, soit par nourriture, et peut-être même les deux.
Une étude montre que les concentrations intracellulaires de magnésium et de potassium sont étroitement corrélées est que lorsque vous commencez à ingérer suffisamment de potassium et de magnésium – les bananes et les avocats seraient un bon début – les symptômes ci-dessus peuvent être inversés : régulation du sucre sanguin, meilleur sommeil, moins de stress, amélioration de la fonction mitochondriale.
Banane
Outre ses quantités élevées de potassium, une petite banane (environ 100 grammes) fournit une bonne quantité de fibres. La vitamine B6 et la vitamine C sont également abondantes, de même que les protéines, le cuivre et le manganèse. La banane aide à équilibrer le taux de sucre dans le sang, maintient un niveau de pression artérielle sain, et réduit le risque de développer des calculs rénaux.
Avocat
Un seul avocat fournit des nutriments ayant un impact positif sur presque tout l’organisme, mais surtout sur le cœur et les artères. Les fibres sont importantes, tout comme la vitamine C, la vitamine K et le folate. Voici les les principaux nutriments contenus dans un avocat et le pourcentage des valeurs quotidiennes :
- Fibres : 54%
- Folate : 41%
- Vitamine C : 33%
- Vitamine B6 : 26%
- Vitamine K : 53%
- Acide Pantothénique : 28%
- Magnésium : 15%
- Potassium : 28%
Parmi d’autres aliments riches en magnésium : citron, épinards, laitue, brocoli, chocolat, chou-fleur, choux de Bruxelles…
Aliments riches en potassium : lentilles, carottes, abricots, artichauts, oranges…