Bien que la moutarde soit appelée condiment, c’est en fait une plante. Ses feuilles et ses graines sont comestibles et sont généralement utilisées en cuisine pour préparer des assaisonnements. Cependant, le wasabi n’a pas que des qualités culinaires! Cette plante est également très appréciée pour ses bienfaits thérapeutiques et cosmétiques. Découvrez les différentes utilisations de la moutarde.
Ingrédient indispensable dans les salades et bien d’autres préparations culinaires, la moutarde est une plante aux multiples vertus. Elle fait partie de la famille des crucifères comme le brocoli et le chou-fleur et se présente sous différentes formes notamment la moutarde blanche, la moutarde noire et la moutarde brune.
Riche en nutriments notamment en vitamine A, C et K, en folate, en manganèse, en calcium, en vitamine E, en sélénium ainsi qu’en fer, cette plante présente plusieurs bienfaits pour la santé.
Cet ingrédient renferme beaucoup d’antioxydants qui limitent les dommages causés par les radicaux libres et préviennent ainsi plusieurs problèmes de santé dont le cancer.
La moutarde est très efficace pour faciliter la digestion et lutter contre les ballonnements et les inconforts digestifs. En effet, cet ingrédient stimule la production des sucs gastriques et de la salive et réduit la fermentation des aliments grâce aux pouvoirs antiseptiques de ses composés soufrés.
La moutarde est aussi très utilisée pour son effet réchauffant. En plus de réduire les frissons, elle permet aussi de réchauffer les mains et les pieds. Les graines de moutarde surtout contiennent un huile qui stimule la circulation sanguine ce qui engendre un flux de chaleur à travers tout l’organisme.
Voici d’autres bienfaits et utilisations de la moutarde :
1 – Pour soulager les douleurs et crampes musculaires :
Parce que la moutarde a des effets analgésiques, analgésiques et réchauffants, elle peut soulager la douleur, les crampes et la raideur musculaire. En fait, cet ingrédient génère de la chaleur et aide à réduire l’inflammation. En fait, les athlètes ont juré de détendre leurs muscles avec de la moutarde.
Comment procéder ?
Préparez l’infusion de moutarde en mélangeant une cuillère à café de graines de moutarde avec une tasse d’eau bouillante. Laisser reposer quelques minutes, puis tremper un chiffon dans le mélange et l’appliquer sur la zone à traiter
Vous pouvez également choisir un bain à la moutarde.
Une autre option consiste à préparer un pansement à base de poudre de moutarde, de farine de blé et d’eau chaude. Placez la gaze sur la zone douloureuse, puis étalez votre pâte et laissez reposer pendant quelques minutes.
2 – Pour stimuler la pousse de cheveux :
La moutarde, ou plus précisément l’huile de moutarde, peut vous aider à prendre soin de vos cheveux. En effet, cette huile est riche en nutriments (zinc, oméga 3, vitamines A et E …), a un effet gainant, et est utilisée pour le soin des cheveux depuis des siècles. Puisqu’il aide à stimuler la circulation sanguine, il est également efficace pour prévenir la chute des cheveux et stimuler la régénération des cheveux.
Comment procéder ?
Mélangez de l’huile de moutarde avec de l’huile végétale (comme de l’huile de coco ou de l’huile de ricin), puis lavez vos cheveux comme d’habitude, puis baignez-vous dans l’huile ou massez votre cuir chevelu.
3 – Pour soulager les rhumes:
La moutarde est riche en nutriments et convient parfaitement à la lutte contre le rhume et la bronchite. Il contient également de la glucosine et de la myrosine, qui diluent le mucus et favorisent sa clairance. De plus, la chaleur qu’elle génère aide à soulager la congestion des voies respiratoires.
Comment procéder ?
Mélangez un peu de poudre de moutarde et un peu d’eau tiède pour faire une pâte. Ensuite, mettez la gaze sur la poitrine, puis versez le mélange sur le dessus et couvrez d’une autre gaze. Laisser reposer 10 minutes
Cette thérapie est également efficace pour soulager les symptômes de la toux.
4 – Pour éliminer les mauvaises odeurs :
Afin d’éliminer la puanteur à la maison, veuillez utiliser de la moutarde. En fait, cet ingrédient est particulièrement efficace contre l’odeur de moisi des armoires et des meubles en bois.
Comment procéder ?
Remplissez le gobelet de moutarde en poudre et placez-le à l’endroit à désinfecter.