Les œufs sont riches en protéines et nutritifs, La cuisson est très simple et rapide. Il est utilisé dans de nombreux Suivre un régime, grâce à ses bienfaits. Les œufs sont la source de choline, Cette substance aide à favoriser le fonctionnement normal du cerveau.

Contrairement à certaines croyances, les œufs ne Faites du mal à votre cœur, vous pouvez les manger, mais Modérément.

Si vous mangez souvent des œufs, cela peut Notez qu’il y a une petite ligne blanche à l’intérieur de l’œuf. il Est du chalaz, une sorte de filament qui vous permet d’attacher ou d’accrocher Le jaune d’oeuf reste au centre blanc. Elle nous a donné Il montre également la fraîcheur des œufs, plus Plus l’œuf est frais, plus il est épais. Donc si vous trouvez ces filaments Ne jetez pas vos œufs!

Zoom sur la structure de l’œuf :

Les ingrédients des œufs comprennent: coquille, membrane, blanc (albumine), jaune d’oeuf (jaune d’oeuf) et mayonnaise.

Shell : il s’agit de la coquille recouvrant l’œuf, Il se compose de carbonate, de phosphate de calcium et magnésium. Il peut assurer l’échange de gaz à travers lui Dans le même temps, la pénétration des micro-organismes est limitée.

Membrane : située directement sous la membrane La coquille entoure et permet au jaune de coller à la coquille Le centre de l’œuf. En fait, il y a deux membranes superposées sur À l’intérieur de l’œuf, l’un est collé à la coquille et l’autre est enroulé autour de l’œuf blanc. Après la ponte, la membrane se sépare de la coquille, A commencé à former une chambre à air ci-dessous Oeuf. Si la membrane est résistante, sachez que vos œufs sont frais.

Albumine : autrement appelé blanc d’oeuf, C’est presque les deux tiers du poids d’un œuf. complexe Principalement eau, protéines et minéraux, il joue Protecteur jaune.

Jaune : il constitue Un tiers du poids d’un œuf. Le jaune d’oeuf est riche en minéraux, Vitamines et protéines. Parfois on trouve du jaune d’oeuf Il existe différentes couleurs, qui sont directement liées à Nourriture consommée par les poules.

Défi : il s’agit d’une ligne blanche Enroulé pour maintenir le jaune en place. Parfois tu peux Trouver des points noirs près de Chalaz où ils ne constituent pas Il n’y a aucun danger qu’ils soient généralement Les vaisseaux sanguins pendant la formation des œufs.

Astuces : 

Après avoir utilisé les œufs, ne jetez pas les coquilles. Voici quelques conseils simples!

  • Les coquilles d’œufs sont un fertilisant naturel, elles donnent aux plantes des nutriments qui les aident à pousser. Vous pouvez écraser les coquilles ou les composter.
  • Elles sont une bonne source de calcium, vous pouvez les cuire au four et les donner à des oiseaux ou à votre chien (contre la diarrhée).
  • Il a été prouvé que les coquilles d’œuf permettaient de  soulager les douleurs digestives et de renforcer la densité osseuse. Pensez à consommer celles issues d’élevage biologique (œufs fermiers) et non industriel.