On n’en a pas souvent conscience, mais notre choix alimentaire influence toujours notre santé. Cette scientifique a souffert pendant 10 ans de sclérose en plaques. Malgré les traitements médicamenteux derniers cris qu’elle suivait et s’administrait, son état continuait à empirer … jusqu’à ce qu’elle adopte une alimentation paléo et renverse les effets ! Découvrez son histoire …
Il s’agit de Terry Wahls, professeure clinicienne de médecine à l’Université de l’Iowa Carver College of Medicine, aux États-Unis. Après avoir été diagnostiquée de sclérose en 2003, cette femme a souffert pendant plusieurs années. Mais elle n’a jamais perdu espoir et a cru au pouvoir de guérison des aliments. Ce qui lui a permis de vaincre sa maladie. Nous vous relatons son histoire dans cet article.
Qu’est ce que la sclérose en plaques ?
La sclérose en plaques, ou SP pour faire court, est une maladie inflammatoire avec laquelle les gaines de myéline autour des axones du cerveau et de la moelle épinière sont endommagées, entraînant une démyélinisation et des cicatrices ainsi qu’un large éventail de symptômes.
La sclérose influe sur la capacité des cellules nerveuses à communiquer entre elles de manière efficace dans le cerveau et la moelle épinière. Lorsque la myéline est perdue, les axones ne sont plus en mesure de conduire efficacement les signaux.
Le plus souvent, la sclérose en plaques évolue par poussées, au cours desquelles les symptômes réapparaissent ou de nouveaux symptômes surviennent. Au bout de quelques années, les poussées laissent des séquelles qui peuvent devenir très invalidantes. La maladie peut en effet porter atteinte à de nombreuses fonctions, tels que le contrôle des mouvements, la perception sensorielle, la mémoire, la parole…