L’avoine et ses dérivés, tels que les flocons et la pulpe, sont délicieux et extrêmement bénéfiques pour la santé. D’ailleurs, vous pouvez les ajouter à n’importe quel repas de la journée, pas seulement au petit-déjeuner. Vous pouvez consommer l’avoine en ragoût ou en salade, ou l’utiliser pour préparer de délicieux desserts sains.
Cette céréale très riche en protéines, en graisses insaturées, en vitamines, en minéraux et en fibres a de multiples effets sur le corps : elle permet de perdre du poids grâce à la sensation durable de satiété qu’elle procure et qui empêche le grignotage entre les repas, et inhibe notre penchant à consommer plus de calories le repas suivant. De plus, son apport énergétique permet au corps de lutter contre la fatigue et de garder sa vitalité.
Elle permet aussi de résoudre les problèmes digestifs tels que les troubles du transit intestinal, les remontées acides et la constipation, ce qui vous débarrasse des ballonnements et vous aide à retrouver un ventre plat.
L’avoine est également excellente pour réduire le taux de cholestérol dans le sang en éliminant les graisses accumulées sur les parois des vaisseaux sanguins, et à réguler le taux de glycémie en stimulant l’absorption du glucose par les intestins.
De plus, grâce aux phystoestrogènes et aux lignanes (des fibres végétales) qu’elle contient, l’avoine permet de réduire la pression artérielle de 30% et de prévenir plusieurs types de cancer tels que celui du côlon, de la prostate, des seins et des ovaires.