Parmi les principaux aliments de l’alimentation, nous avons trouvé du poisson. Gardez le régime alimentaire équilibré, faible en calories et le poisson a également un goût prononcé. Mais pour éviter le coût élevé de la perte de poids, certaines personnes quittent leur emploi pour acheter le poisson le moins cher du marché.

Cependant, tout comme ce poisson spécial très dangereux pour la santé, le prix peut indiquer sa qualité! Découvrez pourquoi vous devez absolument arrêter d’acheter du poisson Panga.

Le Panga, un des poisson les plus toxiques :  

Le Pangasius hypophthalmus est un poisson que l’on trouve sur les étagères des poissonniers à des prix très bas. Il est produit industriellement au Vietnam et provient de l’un des fleuves les plus pollués du monde, le Mékong.

Les hormones recueillies dans l’urine sèche des femmes enceintes sont injectées aux femelles des poissons Panga pour augmenter le taux de natalité et ainsi augmenter la production. L’agriculture est réalisée dans un grand parc sur le fleuve Mékong, qui contient un grand nombre de micro-organismes toxiques qui peuvent pénétrer les poissons. Le poisson est nourri avec de la farine importée du Pérou, à base de poisson mort mélangé avec du manioc, du soja et diverses céréales. Une fois l’alimentation obligatoire terminée, les pisciculteurs ramasseront les gros poissons et les filets seront complétés par des ouvriers chinois. Les filets sont congelés et envoyés en Europe.

En raison des risques pour la santé publique, la consommation de ce poisson est interdite aux États-Unis. En Chine, l’élevage du poisson panga ne nécessite aucune réglementation d’hygiène, mais plus nous achetons de poisson, plus nous encourageons la reproduction et la vente continue de ce poisson toxique.

De plus, le poisson Panga a très peu de valeur nutritionnelle et son apport en oméga-3 est insuffisant. C’est pourquoi le choix du poisson que nous consommons est essentiel à notre santé. Découvrez quels poissons choisir pour protéger votre santé.

Quel poisson choisir pour préserver sa santé ? 

Outre les conséquences environnementales de la surpêche, choisir le mauvais poisson est également dangereux pour notre santé. Il n’est pas recommandé d’utiliser des poissons d’élevage car ils sont génétiquement modifiés et exposés à de nombreuses toxines, antibiotiques et pesticides. Ces antibiotiques et insecticides sont administrés aux poissons pour les aider à survivre et à résister au pou de mer. De plus, leur alimentation n’est pas saine.

Par conséquent, il est préférable de miser sur les poissons dits sauvages issus de la pêche durable. C’est le cas des poissons suivants:

  • Cabillaud du pacifique 
  • Colin d’Alaska 
  • Hareng 
  • Maquereau
  • Sole d’Hastings 
  • Saumon du pacifique
  • Merlu blanc du Cap 

Depuis janvier 2002, la réglementation européenne exige que le nom scientifique du poisson, la zone de pêche ou le pays de culture et le mode de production soient indiqués sur l’étiquette. Depuis 2014, les commerçants doivent également ajouter des instructions sur les engins de pêche pour spécifier plus précisément les zones de pêche. Cependant, les étiquettes sur l’emballage ne sont pas toujours fiables car ces réglementations ne sont pas strictement respectées. Par conséquent, il faut être prudent pour choisir le bon poisson, par exemple en interrogeant les poissonniers sur l’étiquetage.

Protégez la nutrition des poissons, y compris les oméga-3 qui sont bons pour la santé du cœur, du cerveau et des yeux; le type de cuisson est également très important. Assurez-vous d’utiliser des méthodes de cuisson douces, telles que la cuisson à la vapeur, l’ébullition, les tétines bouillies, la double casserole ou la marinade.