Dans de nombreux régimes et programmes d’entraînement, on nous a historiquement enseigné que les glucides devaient être évités comme la peste.

Glucides simples, féculents et glucides fibreux – ils ont tous la même mauvaise réputation, mais sont-ils vraiment tous mauvais ? 

La vérité est que de nombreuses personnes peuvent consommer des glucides tout en perdant du poids.

Explorons cela plus avant, afin que vous sachiez quels glucides sont meilleurs que les autres et lesquels devraient être éliminés de votre alimentation.

Glucides 101

Web MD définit les glucides comme « une source d’énergie ; ce sont principalement des sucres et des amidons que le corps décompose en glucose que le corps utilise pour nourrir ses cellules.

Il existe trois types de glucides. Simple, féculent et fibreux. Quelle est la différence entre eux ?

Glucides simples

Également appelés glucides sucrés, ce sont les «mauvais glucides». On les trouve dans les sucres transformés et raffinés.

Ces glucides rendent nos sodas, sirops et aliments emballés et bonbons préférés (pensez aux beignets, aux M&M et aux Snickers, aux tartes, aux gâteaux, etc.) si bons.

Ils sont décomposés rapidement par le corps pour être utilisés comme énergie. Parce qu’ils sont une source d’énergie « à combustion rapide », c’est pourquoi vous obtenez ce taux de sucre élevé, puis le crash du sucre qui s’ensuit . 

Le problème est qu’ils fournissent des calories vides avec peu ou pas de valeur nutritionnelle. Ils manquent de fibres, de vitamines et de minéraux et peuvent entraîner une prise de poids.

Pour aggraver les choses, ils sont de nature très addictive , c’est pourquoi si vous restez un certain temps sans eux, vous avez ces «envies» de sucre.

Glucides féculents

Ce sont un type de glucides complexes. Ils peuvent être trouvés dans des aliments tels que les pois, les haricots, les grains entiers et les légumes . Comme les glucides simples, ceux-ci se décomposent toujours en glucose dans le corps (qui est utilisé comme carburant). 

Les glucides féculents prennent plus de temps à digérer et la libération d’énergie est plus lente, ce qui rend moins probable un taux de sucre élevé et un accident ultérieur. Cependant, ils ne sont toujours pas le meilleur type de glucides que vous devriez consommer. 

Glucides fibreux

Ce sont les glucides magiques qui peuvent vraiment vous aider à atteindre vos objectifs de perte de poids. Ces glucides, l’autre type de glucides complexes, ne se décomposent pas et ralentissent en fait la digestion et l’absorption globales des aliments. 

Comme le dit l’ American Diabetes Association (ADA) , « Les fibres sont la partie non digestible des aliments végétaux, notamment les fruits, les légumes, les grains entiers, les noix et les légumineuses. Lorsque vous consommez des fibres alimentaires, la majeure partie passe par les intestins et n’est pas digérée.

Si vous êtes à jeun intermittent , que vous essayez de contrôler votre taux d’insuline ou que vous souhaitez réduire votre cholestérol LDL, vous voulez plus de glucides fibreux dans votre alimentation. 

Ils vous rassasient et gardent vos selles régulières. Les glucides essentiellement fibreux donnent à votre corps un coup de pouce pour la perte de poids. 

Cependant, si vous êtes résistant à l’insuline ou diabétique, vous devrez peut-être encore réduire considérablement votre consommation de glucides pour perdre du poids . 

Comment obtenir plus de glucides fibreux dans votre alimentation

L’ ADA dit: «Pour une bonne santé, les adultes doivent essayer de manger 25 à 30 grammes de fibres chaque jour. La plupart des Américains ne consomment pas assez de fibres dans leur alimentation, donc s’il est sage de viser cet objectif, toute augmentation de fibres dans votre alimentation peut être bénéfique.

La question est, comment pouvez-vous obtenir plus de glucides fibreux dans votre alimentation ? Voici quelques idées qui peuvent vous aider :

Ajoutez un côté de haricots ou de légumineuses à vos repas – Lentilles, haricots blancs, pintos, haricots rouges, haricots noirs et pois chiches (garbanzos)

Savourez des pois chiches rôtis comme collation – Utilisez une recette comme celle trouvée sur Love and Lemons et combinez une boîte de pois chiches, de l’huile d’olive et vos assaisonnements préférés pour une collation croustillante sans culpabilité.

Échangez vos pâtes blanches dans vos plats italiens préférés : les pâtes de blé entier sont bien meilleures pour vous.

* Les personnes allergiques ou sensibles au gluten voudront peut-être échanger leurs pâtes blanches contre des pâtes de riz brun.

Ajoutez des noix à votre salade préférée : quelques amandes ou noix peuvent amener votre salade au niveau supérieur de gourmet. 

Prenez des baies et ajoutez-les à votre gruau du matin : L’ADA déclare que les fruits contenant des graines comestibles sont un excellent choix pour les glucides fibreux.  

Légumes crucifères rôtis en accompagnement : pensez au brocoli ou aux choux de Bruxelles. Ajoutez un peu d’huile d’olive, du sel de mer et du poivre et vous obtenez un côté savoureux qui est un jeu d’enfant à faire.

Remarque : pour éviter les irritations de l’estomac, l’ADA recommande d’augmenter progressivement votre apport en fibres au fur et à mesure que vous progressez jusqu’à 30 grammes de fibres par jour. Ils recommandent également d’augmenter votre consommation d’eau pour éviter la constipation, et boire plus d’eau est toujours une bonne idée. 

Les glucides fibreux sont parfaits pour l’énergie toute la journée

Votre corps a besoin d’énergie, et choisir le bon type de glucides dans le cadre d’un régime alimentaire complet peut vous en donner sans tuer vos efforts de perte de poids.

La clé est de ne jamais en faire trop dans le rayon des glucides, et idéalement, vous devriez éviter les glucides simples et les légumes riches en amidon et pauvres en fibres.

Notre meilleur conseil est de faire plus attention aux aliments que vous consommez. 

Nous encourageons souvent nos lecteurs qui ont beaucoup de poids à perdre ou qui ont du mal à perdre du poids à se désintoxiquer complètement de tous les glucides pendant un certain temps.

En d’autres termes, vous devrez peut-être réinitialiser votre système pour guérir votre métabolisme et accélérer la perte de poids.

Mais une chose est sûre, une fois que vous commencez à faire attention à ce que vous mangez, y compris les types de glucides dans votre assiette, et l’impact que cela a sur votre corps, c’est à ce moment-là que vous remarquerez de réels changements dans votre apparence et votre ressenti. . 

Quand vous voulez vraiment perdre du poids rapidement

Vous ne savez pas par où commencer ?

Réduire les glucides (et s’assurer de manger les bons glucides quand vous les mangez !) n’est que l’un des outils simples et efficaces que vous pouvez utiliser pour perdre du poids!