5. Les noix
Les noix sont riches en acide gras oméga-3, l’acide alpha linolénique (ALA), qui a des effets très positifs sur la santé du cœur grâce à son action hypocholestérolémiante et à la réduction du risque de mort subite par rythmes cardiaques anormaux.
Une étude montre que les noix aident à améliorer la fonction des vaisseaux sanguins chez les diabétiques. Une autre étude de Pennsylvania State University a prouvé que le fait d’ajouter régulièrement des noix et de l’huile de noix dans l’alimentation réduisait la pression artérielle au repos et aussi en état de stress.
Des recherches scientifiques de New York State University ont également découvert que les noix permettaient de détruire les substances chimiques des radicaux libres nocifs impliqués dans la démence, de préserver les capacités mentales, et de retarder ou ralentir la progression de la maladie d’Alzheimer.